Gelato z mascarpone a skořice

Postup

1. V hrnci zahřejeme vodu s cukrem a skořicí a přivedeme k varu, aby se cukr rozpustil

2. Necháme 10 min odstát a skořici louhovat.

3. Cukrový sirup necháme vychladnout, pak ho ještě dáme do lednice na 30 minut.

4. Ze sirupu vyjmeme skořici, přilijeme ho do mascarpone a rozmixujeme dohladka.

5. Směs nalijeme do výrobníku a uzmrzlinujeme.