Zabaione gelato
Kategorie
Suroviny
Postup
V hrnci zahřejeme na střední teplotu mléko a smetanu.
Rozšleháme žloutky, cukr a sušené mléko. Přidáme Marsalu a promícháme.
Zahřátou mléčnou směs přilijeme do žloutkové a promícháme dohladka.
Přelijeme zpět do hrnce a zahřejeme znovu, za stálého míchání, až na 75 °C.
Stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
Směs nalijeme do výrobníku a uzmrzlinujeme.
Recenze
Žádná recenze.