Univerzální sušenky na zmrzlinové sendviče

Postup

1. Zahřejeme troubu na 175 °C, vložíme plech s ořechy a necháme cca 8 - 12 minut pražit.

2. 2x v průběhu pražení ořechy na plechu prohodíme. Jsou hotové, když mají zlatavohnědou barvu. Vyndáme a necháme vychladnout.

3. Vychladlé ořechy s nalámanou čokoládou dáme do procesoru a nahrubo nasekáme. Komu vadí hrubé kousky, mohou rozsekat úplně najemno.

4. Vychladlé ořechy s nalámanou čokoládou dáme do procesoru a nahrubo nasekáme. Komu vadí hrubé kousky, může rozsekat úplně najemno.

5. Máslo a oba cukry rozšleháme mixérem do hladké pěny, přidáme vejce, vanilkový extrakt a znovu prošleháme.

6. V míse smícháme mouku, sodu, sůl a promíchané suché ingredience přidáme k rozšlehanému máslu a rozmixujeme dohladka.

7. Ručně vmícháme čokoládu a ořechy.

8. Těsto přendáme na potravinářskou folii a při balení tvarujeme do válce o průměru 3 – 4 cm.

9. Vložíme chladit do lednice cca na 2 h.

10. Předehřejeme troubu na 175 °C a na 2 plechy rozprostřeme pečící papír.

11. Z lednice vyndáme těsto a nakrájíme ho na 16 plátků. Ty poklademe s mezerami alespoň 3 cm na plechy a pečeme cca 15 min.

12. Hotové z plechu sundáme až po zchladnutí a necháme den odležet.

13. Na sušenku dáme kopeček zmrzliny, přiklopíme druhou sušenkou, zabalíme do fólie a vložíme do mrazáku alespoň na 1 den společně odležet.