Banánové gelato
Kategorie
Suroviny
Postup
V hrnci na středním plameni za stálého míchání zahřejeme mléko, smetanu a muškátový oříšek.
Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny.
K vyšlehaným žloutkům přidáme med a rozmačkané banány a vše do hladka rozmixujeme.
Vzniklou směs přidáme do mléka a znovu za stálého míchání pomalu zahříváme na 75 °C po dobu 2 minut.
Vychladlou směs nalijeme do výrobníku a uzmrzlinujeme.
Recenze
Žádná recenze.