Banánové gelato

30.6.2016
Kategorie

Suroviny

  • 300 ml
    smetany (min. 31%)
  • 250 ml
    plnotučného mléka
  • 70 g
    cukru
  • 3 lžíce
    medu
  • 1 lžička
    mletého muškátového oříšku
  • 6
    žloutků
  • 3
    zralé banány

Postup

  1. V hrnci na středním plameni za stálého míchání zahřejeme mléko, smetanu a muškátový oříšek.

  2. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.

  3. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny.

  4. K vyšlehaným žloutkům přidáme med a rozmačkané banány a vše do hladka rozmixujeme.

  5. Vzniklou směs přidáme do mléka a znovu za stálého míchání pomalu zahříváme na 75 °C po dobu 2 minut.

  6. Vychladlou směs nalijeme do výrobníku a uzmrzlinujeme.

Recenze

Žádná recenze.

Napište první recenzi na recept: “Banánové gelato”

*

Souhlasím